Salarié expérimenté - Futur Second d'exploitation (Réf : V25011)

Cette exploitation met en valeur un vignoble Cognac de 27 ha dédié à la production de Cognac, Pineaux des Charentes et autres produits, en partie commercialisés en Vente directe (Particuliers et professionnels principalement en France et un peu à l’export). D’autres activités complémentaires sont présentes pour l’élevage d’un troupeau de race Bazadaise avec des prairies et des cultures, la présence de bois qui font l’objet quelque peu de vente aux particuliers après transformation.

Le vignoble est conduit de manière traditionnelle en guyot double à plat avec un renouvellement important en jeunes vignes ces dernières années ce qui permet d’avoir un outil facile à travailler et performant. Les activités développées par la structure vont de la culture de la vigne à sa récolte, puis à la distillation jusqu’au vieillissement de l’ensemble des produits. En complément, l’exploitation des terres pour 15 ha, pouvant être augmentée, est destinée à l’alimentation du troupeau comptant aujourd’hui 20 mères (Une vente directe en caissette en permet la commercialisation).

Les infrastructures et le parc matériel sont récents, performants et fonctionnels pour permettre un travail de qualité (Pulvérisateur confiné, faucilleuse double rang, MAV, 2 alambics, matériel de culture étoffé …). Depuis longtemps, le domaine applique des pratiques culturales raisonnées en portant le projet d’être certifié HVE III l’année prochaine.

L’équipe de travail qui entoure le dirigeant est constituée de 2 salariés permanents faisant preuve de compétences diversifiées et complémentaires. Pour assurer les travaux manuels d’hiver l’équipe est complétée de saisonniers sans intervention de prestataire extérieur.

Les éléments de la Marque Employeur : « Tradition et Innovation »

• Les valeurs humaines et de collaboration du propriétaire auprès de son équipe,

• Une dynamique d’entreprise portée par la diversité des activités, des fonctions polyvalentes et des partenaires commerciaux multiples,

• La volonté de travailler dans l’héritage des savoir-faire tout en étant ouvert aux évolutions techniques et à son environnement.

• La taille-Tirage avec prétaillage en tête, l’attachage

• L’entretien du palissage et l’installation sur les jeunes vignes

• L’établissement des jeunes plantations et si besoin l’entreplantation

• L’égourmandage et les relevages avec l’accompagnement des saisonniers

• Participation active à la conduite des outils pour tous les travaux viticoles mécanisés : entretien du sol, le faucillage et les traitements …

• Préparation des bouillies et autonomie pour atteler son matériel et gérer les imprévus de fonctionnement

• A la récolte, roulage des bennes et soutien au chai pour le pressurage

• Après une première période de collaboration réussie : participation ponctuelle possible à la distillation si souhaitée

• Participer au vieillissement et à l’élaboration des produits : remaniement de la futaille, préparation des produits et mise en bouteilles

• Intervenir sur l’ensemble des étapes de travail pour les grandes cultures avec un parc matériel complet à disposition

• Participer ponctuellement à l’activité élevage pour l’alimentation, la surveillance, l’entretien des clôtures

• Faire l’entretien courant du matériel : nettoyage et graissage, changement de pièce, idéalement un profil disposant de connaissance et aimant la mécanique

Cette liste n’est pas exhaustive et sera à faire évoluer en fonction des besoins de l’entreprise et des souhaits du candidat.

La rémunération sera à la hauteur de l’expérience et des savoir-faire du candidat en proposant une classification professionnelle en palier 5 ou 6.

Un local chauffé et équipé est mis à votre disposition pour vous permettre de vous restaurer au moment de votre pause déjeuner. Les EPI et les vêtements de travail sont fournis par la structure. De plus, des véhicules utilitaires permettent de se rendre sur les parcelles.

L’entrée au sein de l’entreprise est attendue dès que possible.